Ноя 242014
 

vitamin-e-tokoferolКем был открыт витамин E (токоферол)? Как он действует на человека и его здоровье? Какие продукты содержат витамин E? Какие могут быть симптомы при гипо- и гипервитаминозе? Взаимодействие токоферола с другими витаминами, его суточная доза и показания к применению.




Открытие

В 1920 году узнали про роль токоферола в репродуктивных процессах (tokos — потомство, phero — несу). Благодаря опытам на белых крысах стало известно, что на длительной молочной диете они прекращают размножаться, и у них наступает авитаминоз. В 1922 году ученые Эванс и Бишоп сделали такой вывод, что при нормальном зачатии и овуляции у беременных самок крыс происходила гибель плода, если в их рационе не присутствовал жирорастворимый фактор, который имеется в зеленых листьях и проросшем зерна. А у самцов крыс недостаток токоферола выражался в изменении семенного эпителия.

В 1936 году были получены первые препараты токоферола, экстракции из масел ростков зерна, а в 1938 году его синтезировал Каррер. Последующее исследование В.Е. Романовского и Е.А. Синькова «Витамины и витаминотерапия» показало, что действие токоферола не сводится только к изменениям в репродуктивной функции.

Действие токоферола

  • Улучшает циркуляцию крови;
  • Снимает судороги ног;
  • Витамин Eнужен для регенерации тканей;
  • Предупреждать катаракты;
  • Облегчает течение диабета и болезни Альцгеймера;
  • Понижает артериальное давление;
  • Возможность появления шрамов снижается;
  • Делает стенки капилляров крепче, поддерживая здоровье мускулов и нервов.

Витамином Eзамедляются процессы старения, старческая пигментация предотвращается, а также в межклеточном веществе формируются коллагеновые волокна.

Взаимодействие

  1. Всасыванию могут мешать неорганические соли (сульфат и хлорид). Если нельзя отменить препараты железа, то в место неорганических солей назначают фумарат или глюконат железа.
  2. Аскорбиновую кислоту рекомендуют принимать для повышения активности токоферола.
  3. Прием противозачаточных препаратов может снизить усвоение.
  4. Нехватка цинка влияет на его содержание.
  5. Из-за дефицита витамина Eв организме снижается уровень магния, а в печени нарушается активизация кальциферола.

Продукты содержащие витамин E

Больше всего витамина Eсодержится в свежих растительных маслах: оливковое, подсолнечное, кукурузное, хлопковом, соевом. При приготовлении этих масел должен использоваться метод холодного отжима, так как этот метод сохраняет в масле намного больше витамина E.

Содержится в орехах, гречневой крупе, семечках, ростках пшеницы, капусте, бобовых, листьях салата, желтке яиц, свином сале, сливочном масле.

При использовании его в качестве пищевой добавки, имеет обозначение:

  • Е309 (δ-токоферол)
  • Е-308 (у-токоферол)
  • Е-307 (α-токоферол)

Суточная доза токоферола (витамина E)

Для детей она колеблется в районе 5-7 миллиграмм в сутки, 8 мг — для женщин, для мужчин 10 мг. Во время болезни, а также при тяжелых нагрузках физического характера потребность в витамине Eвозрастает.

Последствия нехватки токоферола и избытка

Гиповитаминоз:

  • сухость кожи (клетки начинают быстро теряет влагу);
  • ломкость ногтей (нарушена питание клеток);
  • слабость мышц (клетки получают недостаточно питания);
  • изменения сердечной мышцы;
  • жировые отложения (к возникновению жировой ткани начинает приводить то, что мышечные клетки чувствуют нехватку кислорода);
  • анемия (сокращение длительности жизни эритроцитов, пониженный гемоглобин);
  • появление неуклюжести вследствие нарушения координации (происходит в результате повреждения мозжечка, а также накопления продуктов окисления);
  • сексуальное влечение снижается (низкое количество гормонов, отвечающих за функции яичников и яичек);
  • при недостатке витамина Eснижается репродуктивная способность.

Признаки избытка витамина E

  • тошнота и вздутие живота;
  • учащение стула;
  • резкое повышение давления;
  • снижение числа тромбоцитов (длительные менструации, массовые кровотечения, кровоточивость десен);
  • боли в области правого подреберья и желудка;
  • развитие асцита;
  • нарушение функции почек (боли в пояснице, уменьшение количества мочи и др.).
Показания к применению
  • гиповитаминоз
  • угроза прерывания беременности
  • псориаз
  • астенический синдром
  • спазм периферических сосудов
  • при эпилепсии
  • амиотрофический боковой синдром
  • климактерические вегетативные изменения
  • высокая физическая нагрузка
  • нарушение репродуктивной функции
  • дерматозы
  • неврастения
  • первичная мышечная дистрофия
  • дегенеративные и пролиферация изменения связочного аппарата позвоночника и крупных суставов
  • заболевания связочного аппарата
  • в геронтологии
  • при комплексном лечении
  • в педиатрии (при гипотрофии, склеродермии и пр.).



Рекомендовано к прочтению:

 Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(требуется)

(требуется)

MAXCACHE: 0.39MB/0.00114 sec