Апр 182014
 

базилик душистый - применение и приготовлениеБазилик это травянистое растение, однолетнее, он введён в культуру и выращивается как растение для пищи. Корень у него ветвящийся и относительно мелко расположен. Высота стебля до 60 см, он прямой и разветвлённый. Листья друг на против друга находятся, они короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, узкозубчатые или цельнокрайние.




Всё растение базилик покрыто слоем воска. Цветки у базилики двугубые и они собраны в мутовках, это образует длинное соцветие на верхушке стебля. Цвет лепестков венчика чаще бледно-розовый и реже фиолетовый. Его плоды из 4 орешков состоят, и имеют тёмно-коричневый цвет. Цветёт базилик, начиная с июля и вплоть до заморозков.

Используемые части базилика. Надземная часть растения как раз и служит сырьём лекарственным, собирают её в период, когда начинает цвести растение. Сушится базилик на открытом воздухе в теньке. Сырью присущи бальзамический вкус и запах.

Химический состав. Та часть растения, что идёт в сырьё содержит органические кислоты, витамины, углеводы, микроэлементы, эфирное масло, сапонины, гликозиды, белки и дубильные вещества.

Применение базилика

В народной медицине применяют, как это часто бывает, все части растения как средство, которое после истощения организма возбуждает аппетит. Свежее растение в виде салатов используют. Препараты из базилика, его свежий сок, отвары и настои характеризуются противовоспалительным действием; применяются при коклюше, кашле, астме бронхиальной, эпилепсии, если угнетена ЦНС, то используется как возбуждающее средство, при нарушениях кровообращения, если ослаблена функция дыхания, при астении как общетонизирующее средство. В зарубежной литературе есть сведения о том, что препараты базилика используют при болях в желудке, атеросклерозе, авитаминозах, кожных заболеваниях и опухолях разной этимологии. Для кормящих женщин это эффективное лактогенное средство. При цистите и пиелите применяется в Болгарии.

Отвар из семян применяется для промывания глаз, при насморке, лечения кожных заболеваний.

Эвгенол (один из главных компонентов масла базилика) применяют для ароматизации табака, в косметической промышленности, и для производства других эфирных масел химической переработкой.

Свежий сок из цветков и листьев базилика это эффективное средство при головокружениях, головной боли, ещё действует как успокаивающее и снотворное. Чтобы удалить пигментные пятна и морщины его также используют, кроме этого как антисептическое и обезболивающее средство.

Листья базилика служат материалом для получения каротина, рутина и эфирного масла. Так как листья имеют приятный пряный вкус и запах душистого перца, то их часто используют как приправу к подливам, салатам, мясным и рыбным блюдам и супам.

Приготовление

  • Чтобы приготовить отвар, берутся 15 г семян базилика или же его надземной части. Заливается это 200 мл кипятка и на водяной бане настаивается 30 минут. Охлаждение длится примерно 10 минут, после его процедить нужно. Принимать по 1/3 стакана как обычно за полчаса до еды по 2-3 раза. Для наружного применения этот отвар также можно использовать. Чтобы промыть им глаза его надо развести из расчёта 1:1.
  • Берётся 20 г цветков, листьев ли их общей смеси и заливается кипятком – 200 мл, настаивать на бане 15 минут, охлаждать 40 минут, процедить. Принимать также как и предыдущий отвар.
  • Свежий сок, изготовленный из листьев и цветков надо принимать по 1 ст.л. до еды за полчаса. Чтобы укрепить зубы, когда пьёте сок маленькими глотками, нужно его задерживать во рту до 2 минут.



Рекомендовано к прочтению:

 Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(требуется)

(требуется)