Для зерновки овса характерно значительное количество активных субстанций, которые представлены белковыми соединениями, которые богаты незаменимыми аминокислотами, сложными углеводами, жирами, в которых до 85% приходится на ПНЖК, ферментами, витаминами, минералами, органическими кислотами, пищевыми волокнами.
Целебные свойства овса и овсяного отвара
Овёс и его отвар оказывают укрепляющее, антивоспалительное, жаропонижающее, желчегонное воздействие, омолаживающий и слабый мочегонный эффект. Овёс и овсяной отвар нормализуют кроветворение, метаболизм, сердечный ритм, хорошо на работу сердца влияют, и на ЖКТ, состояние костной, нервной систем, ногтей и прочее. Слизистый отвар овса характеризуется следующими активностями: антиоксидантной, детоксикационной, антиканцерогенной, антисклеротической. А также свойствами: обволакивающим, иммуномодулирующим, стимулирующим.
Он себя хорошо зарекомендовал при патологиях верхних дыхательных путей, независимо от кислотности патологиях желудка, кишечника, почек, суставов, нервных переутомлениях, при проблемах с кожей, волосами, отёками и пр. Овсяной отвар используют и в косметологии, в составе многих масок, и в диетическом питании.
Приготовление овсяного отвара
Есть разные способы приготовления овсяного отвара в домашних условиях, как на молоке, так и на воде.
Рецепт 1, отвар овса на воде: 1 ст.л. цельных овсяных зёрен промывается и заливается 1 литром чистой воды, настаивается 12 часов, и потом всё это варится полчаса и снова настаивается 12 часов. Процеживается.
Рецепт 2, отвар овса на воде: 2 ст.л. овса промываются и заливаются 2 л кипятка, после чего варятся на слабом огне, на протяжении 2,5 – 3 часа. После отжать.
Рецепт 3, овсяный отвар на молоке: хорошенько промывается 1 ст.л. цельного овса, заливается молоком в объёме 1 л и варится на маленьком огне 1 час, потом процеживается.
Противопоказания к овсяному отвару
Увеличение в количестве принимаемого овсяного отвара может вызвать некоторые нежелательные последствия, например аллергические реакции и головные боли. В том числе водный отвар овса противопоказан при сердечной недостаточности, хронических патологиях почек, удалённом жёлчном пузыре, индивидуальной аллергии.